おはようございます。ゆでらんです。
仕事多忙で、9日ぶりにお休みをいただいて、朝6時前にホームにしているラーメン山岡家 蘇我店に行ってきました。
一応、マスク着用して入店、先客5名ほど、アルコール消毒後に現金専用券売機の操作へ。
レギュラーメニューの味噌ネギラーメン820円とサイドメニュー・トッピングから味付け玉子140円（2ヶ月前よりさらに20円値上げ）をポチり発券です。
腰が楽でお気に入りのテーブル席が空いていたので、セルフで水を汲んでから座る。すぐに店員が好みを聞いてきました。
麺硬め、味薄め、脂は普通で、味付玉子では乗せちゃってとコール🎵
あと合同トッピング無料券を使い半ライスも頼む。
8分ほどで着丼❗
また久し振りに嗅ぐスープは、獣臭さがきてます。こんなに臭かったっけかな？
ライスアレンジに取り掛かります。
まずは、にんにく1匙。
次に豆板醤1匙。
その上にスープを吸わせた焼き海苔、コロチャーシュー、味付玉子、味付け白髪ネギも乗せ完成です。
スープの味薄めは、飲み干すにはちょうど良い感じ。ただ獣臭がプンプンです。
散らばる前にほうれん草を食べる。
コロチャーシューを摘まむ。肉肉しい、やわらかさがないが脂身がないからよし。
味付け白髪ネギをそのまま食べる。味付け濃いがシャキシャキ食感で、うまー。
味付け玉子は、黄身トロトロ、白身部分がプリプリ、安定のうまさ。
麺硬めにしたことで、色々やってても延びたりしない、やや芯が残っているような感じがするストレート太麺。
ライスアレンジしたの食らう、味変で黒胡椒を振る。レンゲでスープを回しかけ食う。
完飲までラストスパート、酢をひと回し、黒胡椒振る。
本日も山うま！でございました。ご馳走さまでした。
ラーメン山岡家 蘇我店
〒260-083
千葉県千葉市中央区川崎町５７−５
ベイフロント蘇我
営業◇24時間
駐車場◇310台※終日無料だが、有料日もある。
