おはようございます。ゆでらんです。
今朝は、フロントガラスが凍っていました。しばし暖気運転してから、朝ラーをしにホームにしているラーメン山岡家 蘇我店に向かう。あー、山岡家、山岡家🎵あー、しらきまで浮かんでしまったw
6時15分着、ここへは、何日振りだろうか？券売機の操作へ、トップ画面のおすすめは、醤油ラーメンと表示されている。レギュラーメニューを押すと1番左端に各種ネギラーメン、次にラーメンの順に出ている。やはり推しは、ネギラーメンようだ。
醤油ネギラーメン普通盛830円をポチる。その他のトッピングも一応見たがやめて、単品で、それで発券させた。
お気に入りの席に座る。好みは、全部普通で🎵オリジナルの味を堪能したいと思います。
10分くらいで着丼❗
では、スープから。山うま❗
麺は、山岡家特製の低加水の非熟成のストレート太麺で、スープと脂が絡み、めっちゃ山うま❗
ほうれん草って、なんでこんなにうまいんだろう？
味付け白髪ネギは、ごま油の効いた味付けで、これまた旨い。ネギの香りに味、シャキシャキ食感が良いんですよ。
ネギラーメンのチャーシューは、スライス1枚じゃなくて、コロチャーシュー3個です。とても柔らかに煮込まれたもので甘みが付いています。
白髪ネギの味付けがスープに溶け出して、さらに旨さがアップしてきた。うまい、うまい。続いて胡椒をふりふりし、そのまま混ぜないで食う。
最後の味変は、お酢。脂有りだとお酢の効果をさらに感じやすくなる。入れすぎは注意しないとね。
6時40分、完食です。ご馳走さまでした。
店名◇ラーメン山岡家 蘇我店
営業◇24時間
駐車場◇310台※終日無料だが、フクアリでイベント開催時は有料になる。
