おはようございます。ゆでらんです。
今日は、仕事が台風13号で雨休みでして、上陸して大荒れになる前に朝ラーをしにホームにしているラーメン山岡家 蘇我店に行ってきました。
場所は、ベイフロント蘇我というショッピングモール内です。いつも精算機のゲートが上がったままの無料の平面駐車場があります。難点は、雨の日は、乗り降りで濡れてしまって、本当困っちゃうところ。
朝6時前、先客2名が食事中、山岡家おすすめの食べ方をやってみようということで、期間限定メニューの焦がし醤油ラーメン単品の普通盛880円、トッピングからバター80円、新味付玉子140円で発券です。
腰が楽なテーブル席に座る。店員から好みを聞かれ、
全部普通、
JAF会員証を提示し、コロチャーシュー6個で、麺の上に乗せちゃってとコール🎵するとバターも乗せても良いですか？の問いにはいと返答する。
12分ほどで着丼❗
スープは、こんな感じ。黒マー油の焦がしニンニクの香りと、醤油を焦がすことで香ばしくコクを出した特製焦がし醤油です。あまり苦さはなく香ばしい一杯です。山岡家おすすめのバターの組み合わせはどうかな？相乗効果で、さらにコクがアップしています。
新味付玉子は、こんな感じ。新旧の差は、ゆでらんには分からなかったです。
続いて、普通の茹で加減の麺は、こんな感じ。厳選された小麦を使ったスープに負けない中太の特製麺。もちもちしてて、スープもよく絡んで、山うま！
シャキシャキのもやしと香りがよい青ネギとの一緒食い。
フライドオニオンは、着丼時からフニャフニャです。
コロチャーシューは、こんな感じ。臭みがなく、やわらかな塊が6個です。
チャーシューは、こんな感じ。どちらのチャーシューも形は違うが、ホロッと崩れるほどやわらかだった。
味変アイテムは、にんにく、豆板醤、唐辛子、醤油、酢、胡椒、辣油です。
酢をひと回しすると、ややさっぱりめに。
残さず、完食です。ご馳走さまでした。
ラーメン山岡家 蘇我店
〒260-083
千葉県千葉市中央区川崎町５７−５
ベイフロント蘇我
営業◇24時間
駐車場◇310台※終日無料だが、有料日もある。
