おはようございます。ゆでらんです。
ちょうど1週間振りに朝ラーしに出かけてきました。朝5時15分にホームにしているラーメン山岡家 蘇我店に着きました。
店舗前と道路側に合わせて6台ほど止まってはいるが客は少そうだ。
マスク着用、アルコール消毒後、タッチパネル式券売機の操作へ。レギュラーメニューの一番下の醤油つけ麺 普通盛730円押し、次にサイドメニュー・トッピングのその他トッピングから期間限定わかめ140円を押し、paypayのバーコード決済で発券です。
勝手に指定席と決めているところが空いていたのでセルフで水を汲み座る。ほどなくして、店員から好みを聞かれ、全部普通で、わかめはつけ汁の中へ、JAF会員証を見せ、コロチャーシュー6個で、お願いしました。
10分ほどで着丼!
はてなブログ始めてから、醤油つけ麺を食べるのは、まだ2回目です。食べ始めて、すぐに酢抜きでオーダーするの忘れた事に気付いた、かなり酸っぱい。なんでここまで酢をきかすんかなあ?醤油味より、お酢が強調された味です。
わかめは、こんな感じ。三陸産丸採りで、肉厚コリコリ食感で美味しい。
コロチャーシュー3個+追加6個は、こんな感じ。肩ロース肉で、とてもやわらかでうまいが、脂身だらけのもあった。
麺は、ストレート太麺で、茹で加減は普通で、こんな感じ。ひんやり冷たくて、もちもちしてて美味しい。
つけ汁は、レンゲに割りスープを注ぎ、中和しながら飲む。酸っぱさも軽減され飲みやすい、山うま!
ご馳走さまでした。
ラーメン山岡家 蘇我店
〒260-0835
千葉県千葉市中央区川崎町57−5
ベイフロント蘇我