おはようございます。ゆでらんです。
今日は、日曜日で仕事は休み、子供らは夏休み最後の日曜日とか、宿題は終わっているのかな？
朝ラーしに、国道16号から51号を走り、ラーメン山岡家 千葉若葉区店に行ってきました。
5時35分着、大型車0、乗用車9ほど。朝日が非常に眩しい。
レギュラーメニューから特製味噌ネギラーメン普通盛940円、その他のトッピングからもやし140円を押し、現金払いで発券です。
セルフサービスで水を汲んで、腰が楽なテーブル席へ座る。
近くに居た店員が来て、好みを聞いてきました。全部普通でJAF会員証を提示し、コロチャーシュー6個で、お願いしまーす。
14分ほどで着丼❗
先ずは、大判の焼き海苔3枚をどんぶりの縁に沈めておく。
スープを吸った海苔を広げて、味付白髪ネギやもやしを巻いて食べたり、麺に絡ませて食べます。
次に、ほうれん草が散らばる前に一気に食べてしまいます。
スープは、こんな感じ。特製味噌は、濃厚な白味噌をベースに作られたもので、こってりしてて、コク旨です。特味噌の美味しさ知ったら、普通の味噌に戻れなくなると言われています。
麺は、こんな感じ。ストレート太麺です。普通の茹で加減で、もちもち食感です。頼んだことないですが、バリカタも出来ます。
ここ最近もやしに大ハマりで、特製味噌だと、尚、相性バッチグー！シャキシャキ食感で、山うま！
味付白髪ネギは、こんな感じ。細切り加減がよく、シャキシャキしてて、ごま油が香ばしいです。
コロチャーシューのデフォルト3個+追加6個は、こんな感じ。今日のは、肉肉しいのとホロッと崩れるほどやわらかなものと半々でした。
味変で、にくにく投下、にんにくうめー！
さらに味変で、酢を回し入れ、スープまで完食です。
ご馳走さまでした。
ラーメン山岡家 千葉若葉区店
〒264-021
千葉県千葉市若葉区若松町２０９４−９
営業◇24時間
駐車場◇小型30台、大型9台
