おはようございます。ゆでらんです。
今日の千葉は、お昼前後から天気が急変するそうです。雨で外仕事できない=お休み=山岡家です。朝6時過ぎに久しぶりにホームにしているラーメン山岡家 蘇我店に行ってきました。
店舗前辺りに小型4台くらいです。いつの間にか隣の喫茶店が潰れて工事されてました。
今日から世の中マスク着用しなくてもいい日になったらしいのですが、一応着けての入店です。アルコール消毒後、券売機の操作へ。
レギュラーメニューの味噌ラーメン670円とサイドメニュー・トッピングから薬味ネギ140円と半ライス130円をポチり発券です。
お気に入りのテーブル席が空いていたので、セルフで水を汲んでから座る。すぐに店員が好みを聞いてきました。
硬め、薄め、あと普通、JAF優待特典は、コロチャーシュー6個で、薬味ネギは乗せちゃってとコール🎵
8分ほどで着丼❗
焼き海苔を沈めて、ほうれん草は散らばる前に食べちゃうスタイル。デフォルトの薬味ネギは、いくらか白い部分あるのに対して、追加料金払っての薬味ネギは、長ネギの緑の部分ばかりでザクザク固いし辛すぎです。
味変アイテムで、半ライスをライスアレンジします。
まず、にんにく。
次に豆板醤。
スープを吸わせた薬味ネギ。
コロチャーシューを移植、最後に黒胡椒を振り完成です。そのままがっつく、海苔で巻いて食う。山うま！
硬めのストレート太麺は、こんな感じ。
デフォルトのチャーシューは、こんな感じ。1枚だけど厚みもあってやわらか。
スープは、今年一番の獣臭さがきてます。薄めにしたことで更に際立った感がありました。口臭ケアしないと…。
ご馳走さまでした。
ラーメン山岡家 蘇我店
〒260-083
千葉県千葉市中央区川崎町５７−５
ベイフロント蘇我
営業◇24時間
駐車場◇310台※終日無料だが、有料日もある。
