おはようございます。ゆでらんです。
昨日からの雨が朝まで残り、仕事はアケとなりました。いつもの出勤時間に家を出て、朝ラーへと向かうと、いつもお見掛けする人々と車、普段と違うのは、ゆでらんは、仕事じゃないってこと。
ラーメン山岡家 千葉若葉区店に6:20着。店舗前は、がら空きで大型エリアは満車でした。
券売機で、特製味噌ラーメン普通盛690円、その他のトッピングから玉ねぎ140円を押し現金払いで発券です。
セルフサービスで水を汲んで、小上がりがある方のテーブル席に座る。しばらくして店員が来たので、麺やらかめ、あとは普通、玉ねぎは乗せてきてとコール🎵
10分くらいで着丼❗あれ？玉ねぎ乗ってなくない？店員「あっ、すみません😢⤵️⤵️今お持ちします。」テーブルの半券で気付いたらしい⁉️
ホカホカに温めたものを持って来てくれました。
まずは、ホカホカの玉ねぎを一気に乗せます。次に大判の焼き海苔を沈めスープを吸わせます。
なるべく散らばる前にほうれん草を食べます。
スープは、こんな感じ。濃厚豚骨スープに白味噌ベースの上品な味わいです。甘みに、しょっぱさ、コクもあって、やっぱり特味噌サイコー😃⤴️⤴️、追加トッピングの山盛りの玉ねぎもデフォルトの薬味ねぎも相性バッチグー、山うま！
麺は、こんな感じ。ストレート太麺で、やわらかめでも、もっちりシコシコで、スープの絡みがよく、( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ 決してフニャフニャではないのです。
チャーシューは、こんな感じ。豚肩ロース肉ですが、とてもやわらかです。
最後の方は、玉ねぎがスープ熱で透き通ってきて、辛みの中に甘みもあり、シャキシャキ食感で、いいアクセントとなり、夢中でスープ飲み干しました。山うま！ご馳走さまでした。
ラーメン山岡家 千葉若葉区店
〒264-021
営業◇24時間
駐車場◇大型9、小型30
