おはようございます。ゆでらんです。
今日は、日曜日、ホームにしているラーメン山岡家 蘇我店に来ています。先日訪問した時にサイドメニューにネギ丼（近日発売）という表示が出ていたので、もしかしたら食べられるかもと思って来たのですが、まだでした。
レギュラーメニューから特製味噌ラーメン普通盛810円、その他のトッピングからもやし140円を押し、現金払いで発券です。
いつもの席にセルフで水を汲んでから座る。好みを聞かれ、全部普通で、もやしは麺の上に、JAF会員証を提示し、コロチャーシュー6個も麺の上で、お願いしました。
12分ほどで着丼❗
先ずは、焼き海苔をどんぶりの縁に沈めておく。あとで、薬味ネギを巻いて食べたり、麺に絡ませて食べます。
次に、ほうれん草が散らばる前に食べてしまいます。
スープは、こんな感じ。特製味噌は、濃厚な白味噌と赤味噌の絶妙な配合率でブレンドされたもので、こってりしてて、コク旨です。
麺は、こんな感じ。ストレート太麺です。普通の茹で加減で、もちもち食感です。
もやしは、特製味噌にも合いました。シャキシャキ食感で、山うま！
チャーシューは、こんな感じ。豚肩ロース肉で、やわらかく、漬け込みタレの甘みが付いています。
コロチャーシューは、こんな感じ。今日のは、筋ばってて硬く、噛んでて嫌になりました。後に爪楊枝が必要となりました。
味変で、酢を回し入れ、半分ほど飲んだところで、お腹いっぱい、ご馳走さまでした。
ラーメン山岡家 蘇我店
〒260-083
千葉県千葉市中央区川崎町５７−５
ベイフロント蘇我
営業◇24時間
駐車場◇310台
