おはようございます。ゆでらんです。
今日は、雨で外仕事ができなくて休みです。普段の出勤時間に朝ラーへと出掛ける。平日の朝だと比較的に空いていることが多い、ラーメン山岡家 東千葉店に6時15分頃に到着。
先客2名、レギュラーメニューからプレミアム塩とんこつ普通盛920円、サイドメニュー・トッピングから味付け白髪ネギ150円をポチり発券する。
好みを聞かれ、全部普通で、味付け白髪ネギは乗せてきて～。
あと山岡家アプリダウンロード特典の餃子一皿無料クーポンを使う。はてなブログ始めてから初めて山岡家で餃子を頼みます。
15分くらいで着丼❗
先ずは、大判の焼き海苔をどんぶりの縁に沈めておく。
スープは、こんな感じ。レギュラーメニューで最初から背脂が入っているのは、このプレ塩だけです。濃厚豚骨の塩味スープで、青ネギと背脂が避けきれず入ってきます。
麺は、こんな感じ。プレ塩用の中細麺です。シャキシャキの味付け白髪ネギと一緒に食べる。山うま！
チャーシューは、こんな感じ。豚肩ロース肉で、やわらかで甘みが付いています。
穂先メンマです。細かくてスープに紛れると見付けにくいです。
デフォルトで入っている味玉です。黄身がとろっとしてて、甘みが付いています。
餃子は、薄皮でパリッと焼かれてて、そのままでも美味しいです。
ゆでらん的には、お酢と胡椒でいただきます。中身は、ニラ、キャベツ、玉ねぎ、にんにく、鶏と豚の合挽きとの事。
完食です。ご馳走さまでした。
ラーメン山岡家 東千葉店
〒260-0041
千葉県千葉市中央区東千葉３丁目１４−２５
営業◇24h
駐車場◇あり
アクセス◇千葉都市モノレール作草部駅より作草部坂通り経由で徒歩15分（1.2km）
