おはようございます。
日曜日の朝5時半、ラーメン山岡家 千葉若葉区店へ。大型2台、普通車5台、店内の先客5名ほど、入店直後に違和感が…見渡すとテーブル席だけ、コロナ対策のアクリル板が全部撤去されていて、スッキリしていた。
本日のオーダーは、期間限定☆旨辛スタミナつけめん普通盛（麺柔らかめ）970円＋味付玉子（JAF優待特典）で、お願いしました。
柔らかめで頼むと着丼まで、けっこう長く待たされます。先に、つけ汁と割りスープが来て、遅れること2分くらいで、着丼。
今日の味玉は、半熟で理想の姿。箸休めになるボイルキャベツ、あまり酸っぱくない甘口キムチ、厚さ1cm以上ある炙りバラチャーシューです。麺柔らかめでも、うまいという口コミやYouTuberを観て真似てみた。
麺柔らかめでも、ポテンシャルは高め。シコシコもちもちしてて、うまい！
つけ汁は、ラードの膜が張ってて湯気が立ち上がりませんが混ぜると激熱です。旨辛味噌味に白と青の2種類のねぎ、フライドガーリックが入っていて、濃厚甘辛で麺によく絡みます。
旨辛スタミナは、らーめんよりつけめんの方が好みだった。
山うま❗ご馳走さまでした。
店名◇ラーメン山岡家 千葉若葉区店
営業◇24時間
駐車場◇大型9、小型30
