こんにちは。
今日は、朝5時半に家を出まして、古代蓮の里から杉本納豆店へ、そして道の駅庄和で、早めの昼食をとって帰宅するという予定で動いています。
食の専門店街 食彩館に入ると、中華屋と蕎麦屋の2店舗で、それぞれ券売機があって、連れとゆでらんは、「十割そば庄庵」に決めました。
券売機の操作へ。甘辛冷し肉そば並盛1,150円、連れは、十割かけそば並盛730円で、発券です。
調理カウンターで券を渡すと、半券と一緒にポケットベルを渡され、セルフで水を汲み好きな席に座る。調理場も暑いだろうけど、食堂も横に広く長く涼しさがない。
本日の蕎麦の産地が書いてある額が飾ってあった。
ポケットベルがピーピー鳴り出し、料理を受け取りに行く。
着丼❗ぶっかけそば、薄切りの豚肉、ねぎ、刻み海苔、たまご、辣油です。
たまごは、生卵でした。
そばは、乱切りで、細いのもあれば太いのもある。ツルツルしこしこと、のど越しがよく、そばの香りがあります。十割=ボソボソと思ってたのに、いい意味で裏切られた。うまい！
つゆは、甘めで濃いところに、辣油を多めに掛け、生卵を絡めて食べると、なお、うまい！
豚肉に臭みがなくやわらかで、刻み海苔の磯の風味、小口切りのネギもいいアクセントになって、とても美味しいものでした。
ご馳走さまでした。連れの十割かけそば並盛は、見た目かけじゃなく、わかめそばでした。写真なし。
十割そば 庄庵
営業時間◇11時00分～15時00分
定休日◇月曜日
