おはようございます、ゆでらんです。
今日は、また友人がラーメン山岡家まで乗せて行ってくれるというので、お願いしました。
千葉若葉区店に到着。
辛味噌ラーメンは、小辛・中辛・大辛・激辛から選べますが、今回は、中辛をチョイス。
公式アプリのクーポンも使い、麺硬め、あとは普通とコールする。
着丼❗真っ赤な豚骨スープです。ゆでらん的に中辛は、旨辛でむせずに食べられる辛さです。
ストレート太麺で、もちもちしてて、美味しいです。
味普通で塩味が強いので、濃いめはやめておいた方が良さそうです。
店内仕込みの肩ロースのチャーシューです。厚みがあるのにやわらかで、うまい。
これも、うまい。
後半、酢を一回ししてみる。
塩味が強く、飲みきれず、ご馳走さまとなりました。
店名◇ラーメン山岡家 千葉若葉区店
営業◇24時間
駐車場◇大型9、小型30
先月、TikTok始めました。今まで食べてきた山岡家でのラーメンの写真そのままアップしています。もし良かったら見に来てください‼️
お久しぶりです、ゆでらんです。
退院から２ヶ月ほど経ち、右肩は、六割くらいの回復です。いつも山岡家に行くのにマイカーで行っていたのですが、運転禁止で乗っていなかったら、セルも回らないほどバッテリーが上がってました…。
今日は、変則勤務の友人に頼み、ラーメン山岡家 千葉若葉区店まで乗せて行ってもらいました。
ずーっと食べたかった山岡家のラーメン、どうせ来たのなら、期間限定のラーメン行っちゃいます。
好みは、全部普通でオーダーし、ラーメン山岡家公式アプリから味付玉子のクーポンもつかう。
時計を見てなかったから、時間は分からないが着丼❗
まずは、スープから。ホタテエキスの旨味が凝縮されてる。でもなんだろ？普通で塩味が強く感じてしまう…。病院食を食べてからか薄味志向に変わったせいかも知れない。
スープには、二種類のネギがあります。白ネギは、ほどよく辛みがあって、青ネギの方は、サクサクとした食感で風味がいいです。
次は、麺を。ツルツル、もちもちでのど越しがいい平打ち麺です。
トッピングに移ります。クーポンの味付玉子は、丸っと切ってないのが来ました。
半熟です。
メンマは、しっかり味がついている。いつもの広州メンマかな？
ホタテは、炙りベビーホタテで、黒い部分が取られていて、旨味が滲み出て来ますね。
チャーシューは、やわらかで美味しい、脂身が甘いです。
わかめは、三陸産丸採りわかめでしょうか？コリコリ食感で、うまい。
トッピング増しするなら、わかめか、ほうれん草かな？
塩味が強く、飲み干すまでは行かなかったです。麺が美味かった、ゆでらん的にノーマルの塩ラーメンよりは好き、でも、また食べたいまでは行かない。
店名◇ラーメン山岡家 千葉若葉区店
営業◇24時間
駐車場◇大型9、小型30
TikTok「ゆでらん」
最近、TikTok始めました。今まで食べてきた山岡家のラーメンの写真そのままアップしています。もし良かったら見に来てください‼️
おはようございます、ゆでらんです。
今日は、肩の夜間痛で寝不足です。ほぼ出勤時間帯に行きつけのガソリンスタンドに向かう、給油後、佐倉街道古道側からラーメン山岡家 千葉若葉区店に入る。
6:15着、大型は満車、店内は空いていたが、小上がりの2名が騒々しい😵券売機で、朝5時から11時限定の朝ラーメン普通盛520円と味付け白髪ネギ140円の食券を買う。
※使いまわし画像です。
好みは、味薄め、あとは普通で、ネギは乗せてきてと、お願いしました。
着丼❗ネギは、何に乗せてもうまい。
ガチャーンと音がした方を見たら、ビール瓶やサワーのグラスが倒れた音だった。あの2名が食って飲んで騒いでって感じ。
味変は、デフォルトの梅肉と胡椒だな。
早々に食べて帰ろっと、ズルズルっと食べ進み、ご馳走さまでした。6:45退店。
店名◇ラーメン山岡家 千葉若葉区店
営業◇24時間
駐車場◇大型9、小型30
おはようございます、ゆでらんです。
今日の朝ラーは、ホームにしているラーメン山岡家 蘇我店に行ってきました。
5:40着、塩ネギラーメン普通盛、それとスマホを出し、山岡家公式アプリのクーポンを使うことに。
広州メンマの画面を店員に見せながら、つかうボタンをタッチし、メンマは、乗せてもらって、好みは、全部普通で、お願いしました。
10分で着丼❗
どアップ❗獣臭さがなし、海苔をどんぶりの縁に沈めて、先にほうれん草だけ食べきったら、全体を混ぜて、もくもくと、ずるずると食べ進む。
味変は、にんにく、黒胡椒だな！？
山うまっ❗ご馳走さまでした。
店名◇ラーメン山岡家 蘇我店
住所◇千葉県千葉市中央区川崎町５７−５
ベイフロント蘇我
営業◇24時間
駐車場◇310台
おはようございます、ゆでらんです。
今朝の千葉は、いつ降ったんだかの雨で、路面凍結してるし、車に粒々の氷がたくさん張り付いていました。足元は注意しないとダメなんですが、前に転けちゃいまして、今、腰よりも首とくに肩がヤバイんです。(入院予定)
朝ラーしにホームの蘇我店に向かうが、房総方面の道路の混みがハンパないのでやめて、千葉若葉区店に向かう。佐倉街道に出ても渋滞のメッカの吉岡交差点の手前なので決めた。
6:20着、券売機で醤油ネギラーメンをポチる。好みは、全部普通で、お願いした。
獣臭さが香るスープ。
まず海苔をよっこしスープに沈める。
次に、ほうれん草だけ食べきる。
普通の茹で加減のストレート太麺です。もちもちしこしこです。
ネギラーメン系には、コロチャーシュー3個入っています。今日のは当たり🎯獣臭くなく、軟らかでした。
味付け白髪ネギを混ぜてから、ちょいと多めに黒胡椒を振った後は、混ぜ込まないで食べるところが、ゆでらん流。
普段は、匂い気にして、にんにく乗せないが、海苔の上にのせ、ちょいちょいスープに混ぜたりして食べると、山うまっ❗
海苔で、にんにく巻いて、麺との一緒食いも、山うまっ❗
最後は、酢を投入し、気持ちサッパリめで飲む。
はぁー( -。-) =3、口臭なんか気にしない🎵ご馳走さまでした。
店名◇ラーメン山岡家 千葉若葉区店
営業◇24時間
駐車場◇大型9、小型30
おはようございます、ゆでらんです。
今週中には、確定申告まとめちゃおうと、朝も早くから、領収証の山と格闘していたら、いつの間にか9時を過ぎていた。朝ラーに行くべと家を出る。
ホームの蘇我店まで行くのだるい、近くのラーメン山岡家 東千葉店にした。
9:30着、店内に先客いない。オーダーは、期間限定☆旨辛スタミナらーめん普通盛930円です。好みは、全部普通で、お願いしました。
12分くらいで着丼❗
スープは、味噌ベースの特製旨辛スープと言ってますが、先に甘さが来て、あとから辛みが来るという感じで、なんでこんなに甘くしてしまうのかな？中には、青ネギ、白ネギ、フライドガーリックが入っています。
麺は、コシのある特注めんで、もっちりシコシコ食感です。平打ちっぽい？
炙り豚バラチャーシューが、やわらかさがなく、繊維質があって硬くて、ハズレでした。あとで歯に挟まったのを取るのが大変だった。
茹でキャベツの芯、こんなのが3つ、4つ入ってた～ｉまともなの少なっ。
甘口の白菜キムチ。
味変しようかと思ったが、豆板醤や胡椒で辛くしたって、このスープの甘さが無くなるわけじゃないし、とにかく甘過ぎで好みの味じゃないんです。
2,024,02,29追記◇過去記事を振り返ったら、1年くらい前にも食べていた限定ラーメンでして、その頃は、つけ麺の方が好みだったのです。今回は、つけ麺がないのが残念です。
ご馳走さまでした。
店名◇ラーメン山岡家 東千葉店
住所◇千葉市中央区東千葉３丁目１４−２５
営業◇24h
駐車場◇あり
アクセス◇千葉都市モノレール2号線 作草部駅より作草部坂通り経由で徒歩15分（1.2km）
2024,03,03追記◇あとで気付いたんだが、YouTube「マメ柴キキのグルメTV」を観ていたら、まさにこの日、ゆでらんと30分くらいの誤差で、食レポ動画撮影に来ていたらしい！？
